魔芋膠和魔芋精粉十分的類似，但是還是有一定的差別，今天小編就來和大家簡(jiǎn)單的介紹一下它們之間的區(qū)別。

  魔芋精粉和魔芋膠的生產(chǎn)工藝不同，魔芋精粉是經(jīng)過干魔芋角，粉碎，研磨，制作而成，而魔芋膠是經(jīng)過干魔芋角，粉碎，酒精浸泡和研磨而成的。魔芋膠是魔芋精粉的提純物，可以理解為經(jīng)過精煉，去除了魔芋的味道，而魔芋精粉是魔芋塊莖初加工出來的粉末；魔芋膠多用于保健食品，魔芋精粉用于普通的食品加工之中。